Escolhendo a Faca

Materiais do punho da faca: Tudo que você precisa saber!

Publicado em 31.10.2022 |
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Os amantes, admiradores da cutelaria e quem gosta de cozinhar, sabem a diferença que uma boa faca pode fazer, inclusive, é um utensílio indispensável.

Por isso, é preciso escolher com muita atenção e ter certeza da qualidade, não só da lâmina, mas da peça como um todo, inclusive do punho da faca.

Pensando nisso, o nosso artigo tem todas as informações sobre os materiais de punhos de faca mais utilizados e os mais recomendados.

É uma maneira de se manter informado e não cometer erros na hora de comprar a sua faca.

Por isso, vale a pena continuar essa leitura para descobrir tudo sobre o assunto e se surpreender!

Quais são as partes de uma faca?

faca em cima de carnes

Basicamente, uma faca é composta por duas secções fundamentais: a lâmina e a empunhadura.

As facas são constituídas de uma lâmina e o seu punho, que é a parte onde seguramos na hora de realizar os cortes. Por isso, é necessário que seja firme, resistente, duradoura e também charmosa.

Na hora de comprar a faca, a lâmina é a parte mais levada em consideração, e realmente devemos prestar atenção nisso, já que o corte depende do tipo de lâmina.

Entretanto, o punho exerce sua função, não é apenas um item decorativo.

É preciso que essa parte não seja escorregadia, para dar a firmeza necessária de um bom corte.

Dessa forma, existem vários materiais para produzir o punho, são eles: madeira, metal, alças ósseas, couro e até mesmo alumínio.

E se você quer saber mais sobre eles, leia os próximos tópicos.

Para que serve o furo na ponta da faca?

As facas contam com alguns detalhes que podem ser confundidos com apenas designs, mas a peça é toda pensada para o lado funcional.

Sendo assim, tudo tem um porquê e um objetivo, um bom exemplo é o furo da ponta, também conhecido como furo de atilho.

O furo de atilho tem várias nomenclaturas, em inglês é lanyard hole, mas também pode ser chamado de passador de fiel.

A sua função é prender um atilho ou corrente que facilite o acesso à faca ou permitindo que ela possa ser pendurada.

Alguns modelos de faca têm furos nas lâminas, que são destinados para que a faca não grude no alimento na hora do corte.

Então, todo detalhe tem uma explicação e sua funcionalidade bem definida, é preciso ter essas informações para comprar a peça e não cometer erros.

Inclusive, o próximo tópico traz as informações mais importantes: os materiais do punho com suas vantagens e desvantagens. Venha conferir!

Quais são os materiais no punho da faca?

diversos materiais do punho da faca

Como citamos anteriormente, os materiais mais usados como punho da faca são: madeira, metal, alças ósseas, couro e alumínio.

Cada um conta com prós e contras bem definidos e podem ser usados em diferentes situações, por isso, é preciso conhecer todos.

Observe abaixo um breve resumo sobre os materiais.

Punhos de madeira

A madeira é o material mais utilizado, isso porque estamos falando de um clássico preferido entre a maioria das pessoas.

É também a forma mais antiga, já que os primeiros cozinheiros e cuteleiros já utilizavam a madeira.

Além disso, hoje em dia existem diversas madeiras de altíssima qualidade, que são esteticamente mais bonitas e também resistentes.

Entretanto, é preciso saber sobre os tipos de madeiras, já que algumas podem não ser tão boas para o uso diário.

Por exemplo, para cortar as frutas suculentas é melhor evitar punho com madeiras macias demais.

Vantagens

  • É durável;
  • Confortável para segurar;
  • Tem um design atraente;

Desvantagens

  • Poroso;
  • Pode estragar;
  • Tem muitas variações.

Alças de metal

O metal é uma escolha bem popular, isso porque o material pode oferecer força e durabilidade, os tipos mais usados são: titânio e aço inoxidável, por conta da propriedade de cada um.

Como por exemplo, o aço inoxidável é resistente à corrosão, mas não leve em peso.

No caso do titânio, ele também não corrói facilmente e tem um peso leve, mas o suficiente para suportar a tensão.

Entretanto, o metal é um material que deve ser manuseado com cuidado, então é preciso ter certeza da qualidade da confecção da faca.

Vantagens

  • Alças de metal são altamente duráveis e robustas.

Desvantagens

  • Os punhos de metal são complexos.

Alças ósseas

Os punhos ósseos são talvez mais antigos que os de madeira, isso porque fazem parte da cultura há muitos anos.

Esse material conseguiu provar o seu valor, costuma ser derivado de animais, como por exemplo, elefantes e girafas.

Depois podem ser tingidos para ter cores brilhantes e também podem ser texturizados para criar a textura mais suave.

Porém, é preciso ficar atento, pois as alças ósseas podem ser minimizadas para uma faca pesada e são porosas.

Vantagens

  • Material mais barato;
  • Eles têm uma sensação tradicional.

Desvantagens

  • Suscetível a rachaduras;
  • Um pouco escorregadio.

Alças de couro

As alças de couro têm um processo de produção diferenciado, no caso o revestimento de couro é embrulhado por cima de outro material.

Criando uma camada maior de resistência e sendo bem elegante.

É importante saber como esse processo ocorre e quais são os materiais usados.

Como por exemplo, na Cutelaria BV, as bainhas em couro cru, ou em couro de búfalo são feitas forma artesanal e costurada a mão, garantindo um resultado excelente ao produto.

Vantagens

  • Eles são baratos;
  • Tradicionais.

Desvantagem

  • Para ser resistente precisa ter alta qualidade

Alumínio

faca com cabo de aluminio

O punho feito no alumínio pode ser bem seguro, já que oferece um aperto confortável.

Entretanto, a peça no inverno pode causar incômodo, ser muito gelada, por conta do material em si.

Vantagens

  • São resistentes às manchas;
  • O alumínio é leve em peso e mantido.

Desvantagens

  • Pode ser escorregadio;
  • Suscetível a arranhões.

Lembrando que a qualidade do produto influencia muito, por isso que vale a pena checar as peças da Cutelaria BV, é possível achar os mais variados tipos de punhos.

Conclusão

Então, já decidiu qual é o material ideal para o cabo da sua faca? Antes de qualquer coisa dê uma olhadinha no site da Cutelaria BV.

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